Über uns

Die Knospe

ist eigentlich ein "Kind" des Vereins "Vollwertleben die Knospe", dieser Verein wurde von Ursula und Thomas Gratt und einigen anderen engagierten Zeitgenossen, mit dem Zweck der Verbreitung einer Gesunden Lebensweise, gegründet.

Wir veranstalteten Seminare und Kochkurse auf unserem Bauernhof. 1994 ergab sich die Gelegenheit den Bioladen "Kostbar", vormals "Yin Yang", in der St. Peterhauptstraße/Graz zu erwerben. 
Seither versuchen wir unsere Freude an der Arbeit, am Wirken und Gestalten am Austausch mit den Menschen in unserer Umgebung - im Geschäft - zu bewahren und unsere Erfahrung weiterzugeben an Leute die offen sind und den Wert biologisch erzeugter Nahrungsmittel schätzen können. 

Agrikultur:

Heißt für uns: Er/leben und Gestalten auf der Basis einer Gesunden Ernährung und Lebensweise, im Kreislauf der Natur, der Naturgesetzliche Abläufe, - der Jahreszeiten, der regionalen und lokalen Gegebenheiten, - der Verantwortung gegenüber unseren Kindern. Sowie die Verbindung des Lebens und Werkens auf dem Bauernhof und der Weg in die Stadt, der Kontakt und Austausch mit den Menschen im Geschäft

Kultur

erleben nicht in einem abgehobenem abstrahierten Bereich, sondern der Versuch, sich zu besinnen auf einen umfassenden - vollwertigen Kulturbegriff.